Zatyang tersebar atau terdispersi sebagai partikel koloid disebut fase terdispersi. Sedangkan zat yang merupakan fase kontinu dimana partikel koloid terdispersi disebut medium pendispersi. Ukuran partikel koloid berkisar antara 10 -7 sampai dengan 10 -4 cm. Ukuran yang dimaksud dapat berupa diameter, panjang, lebar, maupun tebal dari suatu Contohemulsi adalah kasein dalam susu dan kuning telur dalam mayonaise. Sementara itu, emulsi padat adalah sistem koloid dari zat cair yang terdispersi dalam medium padat. Contoh emulsi padat adalah keju d. Buih adalah sistem koloid dari gas yang terdispersi dalam zat cair. Seperti halnya emulsi, untuk menstabilkan buih diperlukan zat pembuih KOMPONENDAN PEGELOMPOKKAN SISTEM KOLOID. KOMPONEN DAN PENGELOMPOKKAN SISTEM KOLOID A. KOMPONEN SISTEM KOLOID Jika gula pasir dicampurkan kedalam air, molekul gula segera larut dan terbentuk suatu larutan yang jernih. Ukuran partikel gula lebih kecil dari 10-7 cm dan tidak dapat dipisahkan dari air dengan cara penyaringan. Solpadat adalah koloid yang tersusun dari zat padat sebagai zat terdispersi maupun medium pendispersinya. Contoh koloid sol padat adalah gabus atau styrofoam dan juga bantal yang kita gunakan untuk tidur. Contoh Aplikasi Koloid dalam Berbagai Bidang. Sedangkan untuk aplikasi dari koloid dalam berbagai bidang, antara lain; Bidang Medis Jenisdispersi koloid yang paling banyak ditemukan dan digunakan adalah sol dan emulsi. Sol yang medium pendispersinya air dinamakan sebagi hidrosol. Berdasarkan fasa terdispersi dan medium pendispersi koloid dapat digolongkan sebagaimana tercantum dalam tabel 1. di bawah ini. Sol perak bromida untuk membuat film, kertas atau pelat Sifatsifat koloid adsorps i-proses penyerapan suatu zat di permukaan zat lain-Zat yang diserap disebut fase terserap dan zat yang menyerap disebut adsorpen-disebabkan gaya tarik molekul-molekul pada permukaan adsorpen C o n t o h p e m a n f a a t a n a d s o r p s i Penjernihan air tebu pada untuk gula pasir dengan tanah diatome dan arang Syaratterjadinya emulsi adalah kedua jenis zat cair tersebut tidak saling melarutkan.Emulsi digolongkan ke dalam dua bagian yaitu : Berdasarkan interaksi antara partikel terdispersi dengan medium pendispersinya. Beberapa metode praktis yang biasa digunakan untuk membuat koloid yang tergolong cara dispersi adalah cara mekanik, cara Sistemkoloid diberi nama berdasarkan fase terdispersi dan fase pendispersinya. 1) Koloid Sol Koloid sol merupakan koloid yang terbentuk dari fase zat terdispersi padat. Koloid sol ada tiga jenis, yaitu: a. Sol padat (padat-padat) Sol padat adalah jenis koloid dengan fase zat padat terdispersi dan fase zat pendispersi padat. Reaksipertukaran ion umumnya dilakukan untuk membuat koloid dari zat-zat yang sukar larut (endapan) yang dihasilkan pada reaksi kimia. Pada larutan kuah pempek tersebut terdapat fasa terdispersi dan fasa pendispersinya. sedangkan medium pendispersinya adalah cair, dan dapat dikatakan pula adonan pempek merupakan koloid hidrofil karena 5 Gel. Gel merupakan jenis koloid yang terbentuk dari campuran zat padat dan zat cair. Gel terbentuk karena fase terdispersi mampu mengadsorbsi medium pendipersinya. Contoh gel adalah agar-agar, lem kanji, selai, gelatin, gel sabun, dan gel silika. Berdasarkan sifat elastisitasnya, gel dibagi menjadi dua, yaitu gel elastis dan non-elastis. YcilV. Hai sahabat bisakimia. Semoga tetap semangat ya belajar kimianya. Kali ini kita akan membahas tentang fase terdispersi dan fase pendispersi dalam koloid. Silahkan teman-teman simak penjelasan berikut. Suatu koloid selalu mengandung dua fase yang berbeda, mungkin berupa gas, cair, atau padat. Pengertian fase di sini tidak sama dengan wujud, karena ada wujud yang sama tetapi fasenya berbeda. Contoh campuran air dan minyak bila dikocok akan terlihat butiran minyak dalam air. Butiran tersebut mempunyai fase yang berbeda dengan air walaupun keduanya cair. Oleh sebab itu, suatu koloid selalu mempunyai fase terdispersi dan fase medium pendispersi. Fase terdispersi mirip dengan zat terlarut, dan fase medium pendispersi mirip dengan pelarut pada suatu lainnya adalah bahwa pada koloid, partikel zat terlarut tidak larut dan tidak mengendap dalam suatu pelarut. Larutan koloid terdiri dari partikel-partikel kecil dari suatu zat yang disebut fase terdispersi dalam fase lainnya yang disebut dengan medium pendispersi. Jadi dapat dikatakan bahwa koloid adalah suspensi dari partikel-partikel kecil yang terdispersi di dalam medium pendispersi. Pada koloid partikel-partikel tersebar di dalam medium pendispersinya Zat yang terdispersi akan berubah fase jika dicampur dengan zat lain yang fasenya berbeda, sedangkan fase medium pendispersi tidak berubah. Pengelompokan Koloid Berdasarkan Fase Terdispersi dan Fase Pendispersi Berikut ini bagan jenis koloid berdasarkan fase terdispersi dan fase medium pendispersi. Dari bagan tersebut dapat disimpulkan bahwa berdasarkan komponen penyusunnya, sistem koloid terdiri dari tiga jenis, yaitu sol, emulsi, dan buih. Contoh Susu, santan, minyak ikan termasuk jenis koloid emulsi. Debu dan asap termasuk jenis koloid aerosol padat. Dari bagan tersebut dapat terlihat hanya ada 8 macam jenis koloid. Hal ini disebabkan apabila 2 dua macam gas yang tidak saling bereaksi dicampurkan, maka selalu akan membentuk larutan sejati dan tidak membentuk koloid. Demikian penjelasan tentang fase terdispersi dan fase pendispersi dalam koloid. Semoga bermanfaat untuk teman-teman. Tetap semangat belajar kimia bersama bisakimia. Sumber Syukri S. 1999. Kimia Dasar 2. Bandung Penerbit ITB. Muchtaridi. 2017. Kimia SMA Kelas XI. Jakarta Yudhistira. Jika suatu zat A dilarutkan kedalam pelarut B sehingga zat A pecah menjadi bagian-bagian yang kecil, maka akan diperoleh suatu larutan. Peristiwa bercampurnya dua zat tersebut dinamakan sistem dispersi. Zat A disebut sistem terdispersi, sedangkan zat B sebagai dispergen medium pendispersi Foto Berdasarkan dari besarnya ukuran partikel zat terdispersi zat terlarut maka sistem dispersi dapat dibedakan menjadi 3 macam , yaitu Dispersi Halus larutan sejati Disebut juga sebagai dispersi molekuler, yaitu sistem dispersi yang diameter fasa terdispersinya 10-5 Cm. Sistem ini mula-mula keruh tetapi dalam beberapa saat segera tampak jelas batas antara fasa terdispersi dengan medium pendispersinya. Karena terjadi pengendapan maka dengan cara penyaringan dapat dipisahkan kembali fasa terdispersi dari mediumnya. Contoh dispersi pasir dalam air. Jika suatu larutan tersusun dari komponen-komponen zat terlarut dan zat pelarut, maka suatu sistem koloid juga tersusun dari dua komponen, yaitu fasa terdispersi zat terlarut dan medium endispersi pelarut. Dalam sistem koloid, baik fasa terdispersi maupun medium pendispersinya dapat berupa gas, cair ataupun padat, oleh karena itu dikenal 8 macam sistem koloid yang secara legkap dapat dilihat pada tabel macam-macam sistem koloid. Sisitem koloid fasa terdispersi gas dan medium pendispersi gas tidak ada dikarenakan campuran antara gas dengan gas selalu menghasilkan campuran yang bersifat homogen, partikel-partikel gas berukuran molekul atau ion diameter 10-5 Cm2HomogenAntara homogen dan heterogenHeterogen3Satu faseDua faseDua fase4JernihKeruhkeruh5Jika didiamkan tidak memisahJika didiamkan tidak memisahJika didiamkan tidak memisah6Tidak dapat disaring tapi lolos dalam membran semi permeabel Dapat lolos dalam membran semi permeabelDapat disaring dan tidak lolos dalam membran semi permea Membran semipermeabel adalah membran yang dapat dilalui oleh pelarut, tetapi tidak dapat dilalui oleh zat terlarut. MACAM-MACAM KOLOID Berdasarkan fase zat padat, cair dan gas , terdapat 8 macam sistem koloidFase Terdispersi dan medium pendispersi NoFase TredispersiFase PendispersiNama KoloidContoh8GasCairBusa/ buihBusa sabun, buih7GasPadatBusa padatBatu apung, karet busa6CairGasAerosol CairKabut,awan5CairCairEmulsiSusu, minyak ikan4CairPadatEmulsi padatMentega, keju, mutiara3padatGasAerosol padatAsap, debu2PadatCairSolCat, kanji, tinta1PadatPadatSol padatPaduan logam, kaca berwarna Gas dengan gas tidak membentuk sistem-sistem koloid sebab gas dengan gas membentuk campuran homogen Pengertian macam-macam sistem koloid Busa/buih Sistem koloid yang fase terdispersinya gas dan medium pendispersinya padat Sistem koloid yang terjadi jika fase padat terdispersi dalam medium pendispersi Cair Sistem koloid dengan fase terdispersi cair dalam medium pendispersi gasEmulsi Sistem dispersi antara cairan dengan cairan yang tidak dapat bercampur homogenEmulsi padat Sistem koloid dengan fase terdispersi cair dalam medium pendisfersi padat yang tidak dapat padat Dispersi partikel-partikel padat yang sangat halus dalam medium gasSol padat sistem koloid dengan fase terdispersi padat dalam medium pendispersi Sistem koloid dimana zat padat terdispersi dalam zat cair, berdasarkan sifat absorpsi zat padat terhadap cairan 2 macam sol yaitu Sol Liofil Jika partikel-partikel padat mengabsorpsi cairan pendispersi, sistem ini bersifat kental dan tidak mengalami koagulasi jika didalamnya ditambahkan larutan Liofob Jika partikel padat tidak menjadi absorpsi molekul cairan. Sistem ini mudah menggumpal jika ditambahkan larutan elektrolit. Jika medium pendispersinya masing-masing air, maka liofil dan liofob dinamakan hidrofil dan hidrofob. Tabel —– Perbedaan Sol Liofil dan sol Liofob NoSol LiofobSol Liofil1Bersifat kurang stabilBersifat stabil2Terdiri atas zat organikTerdiri atas zat organik3Kekentalannya rendahKekentalannya tinggi4Untuk koagulasi memerlukan sedikit elektrolitUntuk koagulasi memerlukan banyak elektrolit5Gerak Brown sangat jelasGerak Brown kurang jelas6Hanya dibuat dengan cara kondensasiUmumnya dibuat dengan cara dispersi7Partikel terdispersi mengadsorpsi ionPartikel terdispersi mengadsorpsi molekul8Reaksinya IrreversibelReaksinya reversibel9Bermuatan listrik tertentuMuatan listrik tergantung pada medium Kegunaan Koloid Sistem koloid banyak digunakan dalam bidang industri, karena koloid merupakan suatu cara untuk memperoleh campuran hasil industri, saling melarutkan dan sifatnya stabil. Dalam kenyataan banyak produk industri yang berupa sistem koloid baik sebagai bahan makanan, bangunan dan obat-obatan Bidang makanan susu, margarine, krim, jeli, agar-agar dllBidang bangunan Cat tembok, cat kayu, lem lem kaca, kayu dan plastik Bidang obat-obatan Kapsul,Kosmetik Bahan – bahan kosmetik pada umumnya hampir 90% disebut bahan kolid hal itu disebebkan koloid mudah menyerap pewangi, pewarna. Lembut mudah dibersihkan serta tidak merusak kulit dan rambut. Macam-macam bahan kosmetik Berupa sol padat Lisptik, pensil alis, dan maskaraBerupa emulsi Susu pembersih muka/kulitBerupa sol Cairan masker dan cat kukuBerupa gel deodorant, minyak rambut jellyBerupa Aerosol Spray parfum, deodorant, hairsprayBerupa Buih Sabun kecantikan SIFAT – SIFAT KOLOIDSifat – sifat sistem koloid dapat dikelompokkan menjadi 4 macam yaitu Sifat yang berhubungan dengan optika. Efek Tyndall Adalah penghamburan berkas cahaya oleh dalam sistem koloid. Pertama kali dikemukakan oleh seorang ilmuwan Inggeris bernama Jhon Tyndall 1820-1893. Contoh efek Tyndall Langit berwarna biru karena penghamburan cahaya oleh partikel-partikel hidrogen dan oksigen dalam cahaya akan berdampak jelas jika memasuki ruang gelap melalui suatu celah karena terjadinya penghamburan oleh partikel –partikel itu dalam udaraBerkas cahaya jika dilewatkan dalam sistem koloid akan terlihat jelas terjadi penghamburan, sedang jika dilewatkan dalam suatu larutan itu tak terlihat sebab partikel-partikel dalam larutan terlalu kecil untuk memantulkan debu sebagai koloid seolah-olah bercampur pada tempat yang sinar yang berasal dari celah-celah Gerak Brown Gerak partikel- partikel dalam sistem koloid yang terus menerus dengan arah zig zag random . Karena terjadi tumbukan antar partikel. Hal ini pertama kali diamati oleh Robert Brown pada tahun 1827. Gerak brown dapat diamati oleh miksroskop . Sifat yang berhubungan dengan gejala permukaanAdsorpsi KoloidYaitu peristiwa melekatnya partikel zat ion, atom atau molekul pada permukaan suatu zat lain. Jika penyerapan itu sampai ke dalam dibawah permukaan istilahnya adalah Absorpsi. Sifat yang berhubungan dengan kelistrikanKoagulasiYaitu peristiwa penggumpalan pengendapan partikel-partikel koloid jika ke dalam sistem itu ditambahkan suatu elektrolit. Koagulasi biasa digunakan untuk menjernihkan air sungai. ElektroforesisYaitu berpengaruhnya partikel-partikel koloid oleh medan listrik. Partikel koloid yang bermuatan posistif akan bergerak ke elektroda negatif dan sebaliknya. Pada peristiwa ini partikel koloid akan ternetralkan dan menggumpalkan elektroda. DialisisYaitu cara membersihkan partikel-partikel koloid dari ion-ion yang mengganggu kestabilan koloid. Koloid dimasukkan dalam kantong semipermeabel, kemudian kantong tersebut dicelupkan ke dalam air yang mengalir. Ion-ion pengganggu akan hanyut oleh air sedangkan partikel koloid tetap berada dalam kantong. Sifat lain yang penting OpalesensiYaitu sifat koloid dimana koloid pada sinar datang tidak sama dengan sinar pergi Sifat kologatif yang tidak jelasYaitu sifat yang hanya bergantung pada banyaknya partikel zat terlarut, tetapi tidak bergantung pada jenisnya. Penggunaan sistem adsopsi a. Penjernihan air keruh dengan menggunakan tawas KalSO42 24 H2O b. Penjernihan gula tebu dengan menggunakan karbon aktif c. Pengobatan sakit perut dengan menggunakan tablet Norit c. Muatan Koloid Karena koloid mempunyai sifat adsorpsi maka koloid dapat bermuatan, bermuatan positif jika koloid yang diadsorpsi ion positif kation bermuatan negatif jika diadsorpsi ion negatif Anion d. Koagulasi /Pengendapan/penggumpalan Koagulasi dapat terbentuk jika a. Koloid bermuatan positif + bercampur dengan koloid bermuatan negatif - b. Koloid bermuatan positif menyerap ion negatif c. Koloid bermuatan negatif menyerap ion positif Contoh koagulasi a. Pembentukan delta dimuara sungai sebab air sungai yang mengandung lumpur dengan air laut yang melarutkan garam-garam sebagai elektrolit b. Penggumpalan asap pabrik dengan menggunakan alat katrel yang hubungkan dengan arus listrik c. Penggumpalan getah karet jika ditambahkan asam cuka Semakin tinggi konsentrasi zat elektrolit koagulasi semakin cepat e. Dialisis Proses pemisahan koloid dari ion-ion mengganggu dengan menggunakan selaput semi permeabel yang di dapatkan dalam air. f. Elektroforesis Peristiwa pemisahan sistem koloid yang bermuatan dengan menggunakan arus listrik Koloid yang menuju kutub positif menunjukkan kutub bermuatan negatif sebaliknya koloid yang menuju kutub negatif menunjukkan kutub bermuatan positif. g. Koloid Pelindung Koloid yang mempunyai kemampuan untuk melindungi koloid yang ada dibawahnya dari koagulasi. Contoh Lem bagian atasnya agak kering tetapi bagian bawahnya tidak Pembuatan Koloid KondensasiPembentukan koloid dengan mengubah partikel – paryikel dari larutan sejati menjadi partikel- partikel koloid a. Cara fisika Pendinginan dapat dilakukan dengan menurunkan kelarutan suatu zat terlarut dengan cara mengubah pelarut atau dengan cara pendinginan, contohnya pembuatan sol belerang. b. Cara Kimia Reaksi hidrolisis FeCl3aq + H2Oaq —à FeOH3s + HClaq FeNO33aq + H2Oaq —à FeOH3 s + HNO3aq Reaksi Redoks jika mengalami perubahan biloks Au3aq+ + Sn2+aq —–à Au+s + Sn4+aq Reaksi Pengenceran AgNO3aq + HClaq —à AgCls + HNO3aq AgOHaq + KClaq —-à AgCls + KOHaq 2H3AsO3 + 3 H2S —-à As2S3s + 6 H2O DispersiPembuatan dari suspensi dengan memperkecil ukuran partikel a. Cara Mekanik pembuatan koloid dengan menggunakan alat tertentu seperti blender b. Cara busur bredig pembuatan koloid logam dengan cara menjadikan logam sebagai elektroda dicelupkan dalam air yang dialiri arus listrik c. Cara Peptisasi Pembuatan koloid dengan menambahkan ion sejenis pada suatu endapan AgCls + Ag+ —à AgCls AgCls + NaClaq -à AgCls Pemurnian Koloid Biasanya koloid yang sudah terbentuk mengandung zat-zat pengotor, ini sangat mengganggu kestabilan koloid sehingga harus dihilangkan Contoh 2FeCl3 aq + 6H2Oaq —à 2FeOH3s + 6 HCl zat pengotor, dan harus dihilangkan Daftar Pustaka Ahmad,Histia,1997, Kimia Larutan, Dept Kimia MIPA, Drs dan kawan-kawan, 1994, Kimia 2 Jakarta 1994. GBPP kimia SMU, Jakarta Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta01 Februari 2022 1058Halo Annisa, tidak ada jawaban yang tepat yaa, karena opsi B merupakan emulsi padat, sedangkan opsi E merupakan emulsi cair, dan opsi C merupakan emulsi gas. Yuk simak penjelasan berikut, agar kamu lebih paham yaa ^^ Koloid merupakan jenis campuran heterogen yang terbentuk karena adanya dispersi suatu zat ke dalam zat lain yang dicampurkan. Zat yang terdispersi sebagai partikel disebut fase terdispersi, sedangkan zat yang menjadi medium mendispersikan partikel disebut medium pendispersi. Salah satu sistem koloid adalah emulsi. Emulsi terdiri dari dua jenis, yaitu emulsi cair dan emulsi padat. >> Emulsi padat merupakan jenis koloid yang terbentuk dari fasa terdispersi berupa cairan dan fasa pendispersinya berupa padatan. >> Emulsi cair merupakan jenis koloid yang terbentuk dari fasa terdispersi berupa cairan dan fasa pendispersinya berupa cairan. >> Emulsi gas merupakan jenis koloid yang terbentuk dari fasa terdispersi berupa cairan dan fasa pendispersinya berupa gas. Emulsi gas dikenal juga dengan aerosol aerosol cair.